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Veröffentlichung:	Oktober 2021
Genre:	Ratgeber
	Beeren / Besteller / Erntekalender / Hausapotheke / hecken / Holunder / klimaneutral produziert / Know-how / Kochen / Essen nach Zutaten / Naturführer / Outdoor / Outdoorküche / Pflanzenporträts / Rezepte mit Blüten / Rezepte mit Früchten / Rezepte mit Nüssen / Sammeltipps / Sträucher / Superfood / Vegetarisches Kochen und Vegetarismus / wertvolle Nahrungsmittel / Wildbeeren / Wildpflanzen
ISBN:	9783775008129
EAN-Code:	9783775008129
Verlag:	Hädecke
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 220 mm / B 148 mm / D 8 mm
Gewicht:	248 gr
Seiten:	88
Illustration:	Raster, farbig
Zus. Info:	PB
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Inhalt:

Heckenrose und Kornelkirsche Im 3. Band der Reihe Natur & Genuss - bestimmen, sammeln und zubereiten widmet sich der Autor Dr. Markus Strauss den Blättern, Blüten und Früchten von Hecken und Sträuchern. Diese sind wertvolle Nahrungsmittel und dazu noch zum Nulltarif zu haben. Am bekanntesten sind Holunder und Haselnuss, aber auch die besonderen Geschmacksnuancen von Schlehe und Sanddorn sind eine Entdeckung wert. Auch längst vergessene Früchte wie Berberitze, Mispel und Kornelkirsche nehmen nehmen hier wieder ihren Platz in unseren Küchen ein. Voraussetzung für die Verwendung und den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und wie sie verwertet werden können. Alle Titel der Reihe haben ein handliches Format, das sich gut zum Mitnehmen eignet, und bieten praxisnahes Know-How - auch für Outdoor-Einsteiger! Zu den Pflanzenporträts gibt es Fotos in der Natur, so dass ein sicheres Erkennen möglich ist. Sammeltipps und Erntekalender sowie viele Rezepte und Anregungen für die Verwendung in Küche und Hausapotheke ermöglichen eine genussvolle (Wieder-)Entdeckung der Natur!