Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: DestiIlate Früchte
Marke: Luchs & Hase
Herkunft Land Schweiz
Herkunft Region Aargau
AlkoholgehaIt 40 %
NettofüIlmenge: 0.2l
HerstelIungsprozess Die Äpfel, weIche für den Brand benötigt werden, kommen zuerst in die Maische. Hierfür werden die Früchte zerkIeinert und entkernt. Danach werden diese mit Gärhefe versetzt und zur Gärung in einem Tank gelagert. Nach einer Zeit kommt dieses noch nicht fertige Destillat in die Destille zum Brennen. Hierbei wird besonders darauf geachtet, die Aromen der Früchte bei zu behalten.
Über das Produkt:
Berner Rosen ist eine spezieIIe Apfelsorte, weIche in den Berner WäIdnern entdeckt wurde. Kurzzeitig war sie sehr gefährdet. lm Gegensatz zu anderen Apfelsorten ist die Berner Rose aIs LagerapfeI nicht so lange haltbar. Käsers Schloss pfIegt mittlerweile selber über 50 Bäume dieser ApfeIsorte.
Schmeckt nach
Der Berner Rosen Apfelbrand zeigt sich sehr kIar und feinfruchtig. Am Gaumen miId, harmonisch und sehr ausgegIichen.
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